نظام خلط وخلط مسحوق الحليب

الخطوة الأولى: المعالجة المسبقة
لأن الحليب الخام بطريقة الخلط الجاف يستخدم حزمة كبيرة من مسحوق الأساس (يشير مسحوق الأساس إلى حليب البقر أو حليب الماعز ومنتجاته المصنعة (مسحوق مصل اللبن، مسحوق بروتين مصل اللبن، مسحوق الحليب منزوع الدسم، مسحوق الحليب كامل الدسم، إلخ.) كمواد خام رئيسية، مع إضافة جزء أو عدم إضافة العناصر الغذائية والمواد المساعدة الأخرى، والمنتجات شبه المصنعة من مسحوق حليب الأطفال الرضع المنتج بالطريقة الرطبة)، وذلك لمنع تلوث المواد بسبب تلوث العبوة الخارجية أثناء عملية الخلط، من الضروري تنظيف المواد الخام في هذه المرحلة. يتم تفريغ العبوة الخارجية وتقشيرها، ويتم تفريغ العبوة الداخلية وتعقيمها قبل إرسالها إلى العملية التالية.
في عملية المعالجة المسبقة، تتم العمليات كما يلي:

• يخضع المسحوق الأساسي ذو العبوة الكبيرة الذي اجتاز الفحص للغبار الأول، والتقشير الأول، والغبار الثاني خطوة بخطوة، ثم يتم إرساله إلى النفق للتعقيم والنقل؛
• في نفس الوقت، يتم غبار المواد الخام مثل مختلف المواد المضافة والمواد المغذية الجاهزة للإضافة وإرسالها إلى نفق التعقيم من أجل التعقيم والنقل.

الصورة أدناه هي عملية إزالة الغبار والتعقيم للعبوة الخارجية قبل تقشير المسحوق الأساسي للعبوة الكبيرة.

الخطوة الثانية: المزج

• تنتمي عملية مزج المواد إلى عملية التنظيف. مطلوب إجراءات صارمة للصرف الصحي والتطهير لموظفي ومعدات ورشة العمل، ويجب أن يكون لبيئة الإنتاج متطلبات معلمات ثابتة، مثل درجة الحرارة والرطوبة وضغط الهواء والنظافة.
• فيما يتعلق بالقياس، فإن المتطلبات عالية جدًا، فهي تتضمن مشكلات تتعلق بالمحتوى:
  1. يجب إنشاء السجلات ذات الصلة لكامل عملية إنتاج الخلط واستخدامه لضمان إمكانية تتبع معلومات إنتاج المنتج؛
  2. قبل الخلط المسبق، من الضروري التحقق من نوع ووزن المواد وفقًا لصيغة الخلط المسبق لضمان التغذية الدقيقة؛
  3. يجب إدخال صيغ المواد مثل الفيتامينات أو العناصر النزرة أو العناصر الغذائية الأخرى وإدارتها بواسطة موظفي إدارة الصيغة الخاصة، وسيقوم الموظفون ذوو الصلة بمراجعة الصيغة للتأكد من أن وزن المادة يتوافق مع متطلبات الصيغة.
  4. بعد التأكد من أن وزن المواد يتوافق مع متطلبات الصيغة، من الضروري تحديد اسم المادة ومواصفاتها وتاريخها وما إلى ذلك بعد الانتهاء من الوزن

أثناء عملية المزج بأكملها، تكون خطوات التشغيل كما يلي

• يخضع مسحوق الحليب الخام بعد الخطوة الأولى من المعالجة المسبقة والتعقيم للتقشير والقياس الثاني؛

• أول مزيج من المواد المضافة والمواد المغذية

• قم بإجراء الخلط الثاني لمسحوق الحليب الخام بعد التقشير الثاني والمواد المضافة والمواد المغذية بعد الخلط الأول؛

• وللتأكد من تجانس الخلط يتم إجراء الخلط الثالث بعد ذلك؛

• وقم بإجراء فحص العينات على مسحوق الحليب بعد الخلط الثالث
• بعد اجتياز الفحص، يدخل في مرحلة التعبئة والتغليف من خلال جهاز الكشف عن المعادن العمودي

الخطوة الثالثة: التغليف
تنتمي مرحلة التغليف أيضًا إلى جزء عملية التنظيف. بالإضافة إلى تلبية متطلبات مرحلة الخلط، يجب أن تستخدم الورشة آلة تعبئة العلب الأوتوماتيكية المغلقة من أجل التحكم الفعال في التلوث الثانوي الاصطناعي.

مرحلة التعبئة والتغليف سهلة الفهم نسبيًا. بشكل عام، خطوات العملية هي كما يلي:

• تتم تعبئة المسحوق المختلط الذي اجتاز فحص الخطوة الثانية تلقائيًا وتعبئته في علب بمواد تغليف معقمة

• بعد التعبئة، يتم نقل العلب وترميزها، ويتم اختيار مسحوق الحليب المعلب بشكل عشوائي للفحص. يتم وضع العلب المؤهلة في صناديق كرتونية ويتم تمييز الصناديق بالرموز.

• يمكن للحليب المجفف الذي أتم جميع الخطوات المذكورة أعلاه أن يدخل إلى المستودع وينتظر التسليم

• وضع علبة الحليب المجفف في كرتون

فيما يلي قائمة بالمعدات المستخدمة في الخلط الجاف لمسحوق حليب الأطفال المعلب:

• معدات التهوية، بما في ذلك التكييف المركزي، وفلاتر الهواء، ومولدات الأوزون.
• معدات النقل، بما في ذلك ناقلات المسحوق، والناقلات الحزامية، وسلاسل النقل، ونوافذ النقل المغلقة، والمصاعد.
• معدات المعالجة المسبقة، بما في ذلك مجمع الغبار، والمكنسة الكهربائية، ومعقم النفق.
• معدات الخلط، بما في ذلك منصة التشغيل، الرف، آلة الخلط ثلاثية الأبعاد، خلاط خلط المسحوق الجاف
• معدات التعبئة والتغليف، آلة تعبئة العلب الأوتوماتيكية، آلة السد، طابعة نافثة للحبر، منصة التشغيل.
• أجهزة القياس، الموازين الإلكترونية، أجهزة قياس ضغط الهواء، آلات تعبئة علب القياس الأوتوماتيكية.
• معدات التخزين، الرفوف، المنصات، الرافعات الشوكية.
• المعدات الصحية ، خزانة تطهير الأدوات ، الغسالة ، خزانة تطهير ملابس العمل ، دش الهواء ، مولد الأوزون ، بخاخ الكحول ، مجمع الغبار ، سلة المهملات ، إلخ.
• معدات الفحص، التوازن التحليلي، الفرن، أجهزة الطرد المركزي، الفرن الكهربائي، مرشح الشوائب، جهاز تحديد البروتين، محرك مؤشر عدم الذوبان، غطاء الدخان، معقم الحرارة الجاف والرطب، حمام مائي، إلخ.